{"id":4305,"date":"2025-04-14T08:19:54","date_gmt":"2025-04-14T11:19:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ftuvz.unsl.edu.ar\/?p=4305"},"modified":"2025-12-11T08:20:31","modified_gmt":"2025-12-11T11:20:31","slug":"curso-de-posgrado-desarrollo-del-turismo-gastronomico-e-identidad-local-inicia-9-de-mayo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ftuvz.unsl.edu.ar\/index.php\/2025\/04\/14\/curso-de-posgrado-desarrollo-del-turismo-gastronomico-e-identidad-local-inicia-9-de-mayo\/","title":{"rendered":"Curso de Posgrado\u00a0Desarrollo del Turismo Gastron\u00f3mico e Identidad Local\u00a0– Inicia 9 de mayo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se encuentra abierta la inscripci\u00f3n al curso de Posgrado\u00a0“Desarrollo del Turismo Gastron\u00f3mico e Identidad Local”<\/em>.<\/strong>

Dictado:<\/strong>\u00a0d\u00edas viernes 9, 16, 23 y 30 de mayo en el horario de 17 a 21hs.

Los emprendimientos gastron\u00f3micos, -entre ellos, el restaurante-, son empresas que, como muchas, requiere de mucho conocimiento para el logro de los objetivos que se proponen. Tiene ciertas caracter\u00edsticas muy identitarias que hace de este negocio, por momentos, complejo de gestionar. Aquellas personas que abrieron un local de comidas saben que el \u00e9xito depende de mil y un detalles y que cada equivocaci\u00f3n afecta la marcha del negocio. Comprenden que la acumulaci\u00f3n de esos errores puede provocar el fin del emprendimiento. Cada a\u00f1o se cierra la misma cantidad de restaurantes que se inauguran. Esto se debe, en gran parte, a una mala planificaci\u00f3n del negocio.

A su vez, es un sector que se caracteriza por ser fuertemente empleador de capital humano. Los emprendimientos gastron\u00f3micos necesitan personas capacitadas en m\u00faltiples temas, entre las que est\u00e1 la planificaci\u00f3n y administraci\u00f3n de los negocios gastron\u00f3micos. En este marco de situaci\u00f3n actual, el objetivo del curso es que los participantes conozcan sobre la cultura productiva y culinaria del territorio a la vez de sentar las bases m\u00ednimas para el desarrollo de un emprendimiento orientado al turismo. Logrando estas premisas se nutre el entramado socio productivo, -desde el peque\u00f1o emprendedor agropecuario como proveedor del sistema gastron\u00f3mico, hasta los establecimientos de elaboraci\u00f3n de comidas comprendiendo y resignificando el concepto de gastronom\u00eda sostenible, garantizando su perdurabilidad en el tiempo, concepci\u00f3n que indefectiblemente integra a las personas – trabajadores locales- y despierta una oferta consistente al turismo local que deleite y alimente con sus productos y asimismo provean servicios que garanticen experiencias atractivas.

Responsable del dictado:<\/strong>\u00a0Mar\u00eda Julia Bacigalupo, Especialista en Agronegocios y Alimentos. Docente de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ)

Colaborador:<\/strong>\u00a0Francisco Leiva, Especialista en Gesti\u00f3n del Desarrollo e Innovaci\u00f3n Tur\u00edstica y Licenciado en Administraci\u00f3n. Docente de la FTU.

Coordinador:<\/strong>\u00a0Carlos Ariel Barreto (UNQ-UNSL) Mg. en Gesti\u00f3n de MiPyMEs.

Carga horaria:<\/strong>\u00a040hs.

Modalidad:<\/strong>\u00a0sincr\u00f3nica.

Destinatarios:<\/strong>\u00a0Profesionales egresados o estudiantes de posgrado de carreras relacionadas con el turismo, desarrollo local, planificaci\u00f3n territorial, accesibilidad, hoteler\u00eda, medio ambiente, entre otras.

Requisitos de inscripci\u00f3n:<\/strong>\u00a0poseer t\u00edtulo de grado de una carrera universitaria o, de nivel superior no universitario que no sea menor a cuatro (4) a\u00f1os.

Aranceles:<\/strong>\u00a0General $35.000 – Docentes de la FTU $29.750 – Docentes de la UNSL $31.500 – Alumnos de Posgrado de la UNSL $31.500. Docentes CONDET $31.500

Contacto e informaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0ftu.especializacion.gdit@gmail.com<\/a>

C\u00f3mo acceder al Curso<\/strong>:
1.<\/strong>\u00a0Complete el formulario a trav\u00e9s de SIU-Guaran\u00ed de Posgrado UNSL.\u00a0 \"\"<\/a><\/a>

\u00a0\u00a0\u00a0Si es Estudiante nuevo, para el alta en el sistema, siga los siguientes pasos:
\u00a0\u00a0\u00a0 a) Acceder a SIU Guaran\u00ed de Posgrado\u00a0<\/a>
\u00a0\u00a0\u00a0 b) Presionar el bot\u00f3n “Registro de Usuario”
\u00a0\u00a0\u00a0 c) Completar el formulario online para obtener el alta.
\u00a0\u00a0\u00a0 d) Enviar toda la informaci\u00f3n solicitada (copia digital del t\u00edtulo de grado, y el formulario que emite el sistema en formato PDF).
\u00a0\u00a0\u00a0 e) Confirmada el Alta, podr\u00e1 acceder a la inscripci\u00f3n del curso de posgrado.

\u00a0\u00a0\u00a0 Instructivo “C\u00f3mo registrarte en SIU”\u00a0 \"\"<\/a><\/a>

2.<\/strong>\u00a0Realice el pago por transferencia bancaria a:
\u00a0\u00a0\u00a0 Fundaci\u00f3n Universidad Nacional de San Luis
\u00a0\u00a0\u00a0 Ej\u00e9rcito de los Andes 950, PB. CP 5700 – San Luis
\u00a0\u00a0\u00a0 CUIT: 30-64873112-0
\u00a0\u00a0\u00a0 IVA: Exento
\u00a0\u00a0\u00a0 IIBB: 12-30-64873112-0

\u00a0\u00a0\u00a0 DATOS BANCARIOS:
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 CBU N\u00ba 0340225400225222225013
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cta. Cte. en Pesos N\u00b0 225222225-1
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Banco Patagonia S.A. (Sucursal N\u00b0 225 \u2013 San Luis)

\u00a0\u00a0\u00a0 Una vez efectuada la transferencia:
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 a) Enviar a\u00a0unsl.fundacion@gmail.com<\/a>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 – Comprobante de pago
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 – Datos completos para facturar:
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1. Raz\u00f3n social y CUIT o Nombre de persona f\u00edsica y DNI,
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2. Direcci\u00f3n,
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3. Referencia de pago

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 b) Enviar a\u00a0ftu.especializacion.gdit@gmail.com<\/a>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 – Comprobante de pago

3.<\/strong>\u00a0Habiendo cumplido los \u00edtems 1 y 2 proceda a realizar el alta en el campus virtual UNSL \u00a0\u00a0\u00a0 (Instructivo: \u00a0\"\"<\/a><\/a>\u00a0)

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